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Inhaltsstoffe von Obst und Gemüse. - Herrmann, Karl
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Herrmann, Karl:

Inhaltsstoffe von Obst und Gemüse. - gebunden oder broschiert

2001, ISBN: 3800131390

[EAN: 9783800131396], Gebraucht, sehr guter Zustand, [PU: Ulmer (Eugen)], Book is in Used-VeryGood condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementar… Mehr…

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Inhaltsstoffe von Obst und Gemüse - gebrauchtes Buch

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2001

ISBN: 3800131390

Gebundene Ausgabe 200 Seiten; Gebundene Ausgabe Ulmer - 1. Auf. 2001 : Karl Herrmann - gb. Gr. F7-RW2L-2THH Umwelt & Ökologie / Naturwissenschaften & Technik / Kategorien 2, [PU:Ulmer, E,]

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2001, ISBN: 9783800131396

200 Seiten; Gebundene Ausgabe Ulmer - 1. Auf. 2001 : Karl Herrmann - gb. Gr. F7-RW2L-2THH Versand D: 3,50 EUR Umwelt & Ökologie / Naturwissenschaften & Technik / Kategorien, [PU:Ulmer, E,]

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2001, ISBN: 9783800131396

200 Seiten; Gebundene Ausgabe Ulmer - 1. Auf. 2001 : Karl Herrmann - gb. Gr. F7-RW2L-2THH Versand D: 3,80 EUR Umwelt, Ökologie, Naturwissenschaften, Technik, Kategorien, [PU:Ulmer, E,]

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Inhaltsstoffe von Obst und Gemüse: Nährwerttabellen von Lebensmitteln
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

3800131390


Von 27 Obst- und 47 Gemüsearten werden die Inhaltsstoffe und - soweit bekannt - deren Gehalte angegeben. Im Einzelnen werden Zuckerarten, weitere Kohlenhydrate wie Ballaststoffe, Säuren, Eiweiss, Rohfett, wesentliche Mineralstoffe und Vitamine, Carotinoide, Aromastoffe, Pflanzenphenole (Flavonoide und Phenolcarbonsäure-Derivate) sowie weitere bekannte Inhaltsstoffe behandelt. Für Obst und Gemüse getrennt, beginnen beide Hauptteile mit allgemeinen Angaben zu den Inhaltsstoffgruppen und schliessen mit zum Teil ausführlichen Tabellen ab. In einem gesonderten Teil wird die ernährungsphysiologische und gesundheitliche Bedeutung der Inhaltsstoffe relativ ausführlich besprochen. Zielsetzung des Buches ist es, dem Leser einen zuverlässigen Überblick über den jetzigen Stand der wissenschaftlichen Kenntnisse zu geben.

Detailangaben zum Buch - Inhaltsstoffe von Obst und Gemüse: Nährwerttabellen von Lebensmitteln


EAN (ISBN-13): 9783800131396
ISBN (ISBN-10): 3800131390
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2001
Herausgeber: Ulmer, E

Buch in der Datenbank seit 2007-06-01T22:29:28+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-02-11T13:58:06+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 3800131390

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-8001-3139-0, 978-3-8001-3139-6
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: herrmann karl, karl man, herr, ulmer karl
Titel des Buches: allgäu plastische homöopathie, obst und gemüse von, ballaststoffe, überblick, vitamine mineralstoffe, gemse, last stand, aromastoffe, die säuren, auf und von, inhaltsstoffe obst und gemüse, als obst und gemüse, obst gemuese, nährwerttabelle, gemüsearten, nährwerttabellen, naehrwerttabellen, nährwert tabelle, prüf getriebe wörter lexikon abschluss

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