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Gunther Hirschfelder:

Europäische Esskultur - Taschenbuch

ISBN: 9783593379371

Warum essen wir heute mit Messer und Gabel oder auch wieder aus der Hand? Warum schmeckt das Fleisch des Schweines gut, während uns vor dem des Hundes ekelt? Wer die Ernährungskultur der … Mehr…

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Europäische Esskultur
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Europäische Esskultur - neues Buch

ISBN: 9783593379371

Warum essen wir heute mit Messer und Gabel oder auch wieder aus der Hand? Warum schmeckt das Fleisch des Schweines gut, während uns vor dem des Hundes ekelt? Wer die Ernährungskultur der … Mehr…

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Hirschfelder, Gunther:
Europäische Esskultur - Taschenbuch

2005

ISBN: 9783593379371

Eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute Warum essen wir heute mit Messer und Gabel oder auch wieder aus der Hand? Warum schmeckt das Fleisch des Schweines gut, während u… Mehr…

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Hirschfelder, Gunther:
Europäische Esskultur: Eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute - Erstausgabe

2005, ISBN: 9783593379371

Taschenbuch

Campus Verlag, Broschiert, Auflage: 1, 328 Seiten, Publiziert: 2005-09-12T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 14810532, 0.55 kg, Verkaufsrang: 274450, Anthropologie, Sozialwis… Mehr…

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Europäische Esskultur - Taschenbuch

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Europäische Esskultur
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

3593379376


Warum essen wir heute mit Messer und Gabel oder auch wieder aus der Hand? Warum schmeckt das Fleisch des Schweines gut, während uns vor dem des Hundes ekelt? Wer die Ernährungskultur der Gegenwart und damit auch sein eigenes Essverhalten verstehen will, der muss einen Blick in die Vergangenheit werfen. Dabei wird er nicht nur Antworten auf viele Fragen unseres heutigen Umgangs mit den Nahrungsmitteln finden. Denn in der Esskultur spiegeln sich sowohl ernährungsrelevante Traditionen und Veränderungen als auch die politischen und gesellschaftlichen Bedingungen der jeweiligen Epoche wider. Den Wandel der Nahrungsmittel, die Elemente der Essenszubereitung und die unterschiedlichen Formen der Mahlzeiten fügt Hirschfelder zu einem facettenreichen Bild kulturhistorischer Ernährungsgeschichte zusammen. Sein Bogen spannt sich von der Steinzeit über die frühen Hochkulturen, die klassische Antike und das Mittelalter bis zum Designerfood der Gegenwart.

Detailangaben zum Buch - Europäische Esskultur


EAN (ISBN-13): 9783593379371
ISBN (ISBN-10): 3593379376
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2005
Herausgeber: Campus Verlag GmbH
328 Seiten
Gewicht: 0,490 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 2007-06-05T15:32:08+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-04-25T19:34:06+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 3593379376

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-593-37937-6, 978-3-593-37937-1
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: gunther hirschfelder, hirsch, hirschfeld georg, gunter hirschfelder, günther hirschfelder, fleisch, hirs, campus essen, messer
Titel des Buches: ernährung heute, europäische ess, eine geschichte der ernhrung von der steinzeit bis heute, europische geschichte, sch steinzeit, steinzeit tür, die geschichte der ernährung, eßkultur, hirschfelder europäische esskultur gunther, europa, geschichte europ

Daten vom Verlag:

Autor/in: Gunther Hirschfelder
Titel: Europäische Esskultur - Eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute
Verlag: Campus
328 Seiten
Erscheinungsjahr: 2005-09-12
Frankfurt; DE
Gedruckt / Hergestellt in Deutschland.
Gewicht: 0,547 kg
Sprache: Deutsch
30,00 € (DE)
30,90 € (AT)
Available
141mm x 216mm x 21mm
16 Farb- u. 52s/w-Abbildungen

BC; B131; Hardcover, Softcover / Sachbücher/Geschichte/Allgemeines, Nachschlagewerke; Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches; Verstehen; Diät; Ernährungskultur; Ernährungstrends; Esskultur; Essverhalten; Europäische Geschichte; Food-Trends; Gesunde Ernährung; Grundwissen Ernährung; kulinarischen Trends; Lebensmittelkunde; Mukbang; Purer Genuss? Volkskunde; 5401 Geschichte / Gesamtdarstellungen; Programm; Fachbuch (Gruppe 3) (CAM); Sozial- und Kulturanthropologie, Ethnographie; Geschichte allgemein und Weltgeschichte; ED; E107

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