2003, ISBN: 9783593373904

Campus Verlag, 2003. 2003. Softcover. 24,8 x 17,2 x 2,8 cm. Nichts auf dem abendländischen Speiseplan hat eine so vielfältige Geschichte wie der Wein. Rod Phillips nimmt den Leser mit au… Mehr…

Campus Verlag, 2003. 2003. Softcover. 24,8 x 17,2 x 2,8 cm. Nichts auf dem abendländischen Speiseplan hat eine so vielfältige Geschichte wie der Wein. Rod Phillips nimmt den Leser mit auf eine Reise vom Schwarzen Meer über Rom bis zum Massenanbau in Kalifornien und Neuseeland. Anders als Bier wurde Wein zufällig entdeckt, nicht erfunden. Mythen berichten vom König Jamsheed, der vergorene Trauben kostete und sie für giftig hielt. Erst als eine Haremsdame sich wegen rasender Kopfschmerzen mit den prickelnden Früchten umbringen wollte und stattdessen in heilenden Schlummer verfiel, wurde die Bekömmlichkeit des Weins erkannt. Das Buch erzählt Sozial-, Wirtschafts- und Kulturgeschichte zugleich. Süffig, mit ausgesprochen blumigem Bouquet und voller unerwarteter Nuancen. "Die große Geschichte des Weins, ein Buch, das diesen Titel in mehrfachem Sinne verdient." Deutsche Welle "Faszinierend zu lesen, welchen Einfluss geschichtliche Entwicklungen auf Qualität und Konsum von Wein hatten - und wie das Thema Wein auch politische Ereignisse beeinflusste." Der Feinschmecker Über den Autor: Roderick Phillips ist Professor an der Carleton University, Ottawa, wo er Seminare zur Geschichte des Alkohols und zur französischen Sozialgeschichte gibt. Er hatte Gastprofessuren in zahlreichen Ländern inne und forscht zur Geschichte des Weins in der Alten und Neuen Welt. Seine Bücher wurden in zahlreiche Sprachen übersetzt. Buchkultur Viele Wege führen zum Wein "Informative Weingeschichte von den Anfängen bis in die Gegenwart." Weinkurs Weinbau Wein vino rosso vino blanco Weiswein Rotwein rosé Weintrinker Verkostung Stahlausbau Barriqueausbau Kork lieblicher Wein Winzer Weinkeller Weinprobe Weinherstellung Rebsorten Weinregionen Weinrebe Weine Likörweine Alkoholgehalt Weinbrand Aufspritung Volumenprozent Alkohol Gärung Restsüße Madeira Marsala Sherry Portwein Vin Doux Naturel Banyuls Schweizer Gletscherwein Schaumweine Crémant Champagner Sekt Winzersekt Cava Spumante Perlwein vin pétillant Frizzante halbschäumender Wein Gärungsphase Federweißer Federroter Sauser Sturm Bremser Weinhaltige Getränke Aromatisierung Verdünnung Sangría Vermouth Weinschorle Gespritzter G'spritzter Obstwein Met Rhabarber-Wein Weintrauben Reiswein trockener Wein Reblaus Rebarten Vitis riparia Vitis rupestris Vitis berlandieri Weintrinker Nichts auf dem abendländischen Speiseplan hat eine so vielfältige Geschichte wie der Wein. Rod Phillips nimmt den Leser mit auf eine Reise vom Schwarzen Meer über Rom bis zum Massenanbau in Kalifornien und Neuseeland. Anders als Bier wurde Wein zufällig entdeckt, nicht erfunden. Mythen berichten vom König Jamsheed, der vergorene Trauben kostete und sie für giftig hielt. Erst als eine Haremsdame sich wegen rasender Kopfschmerzen mit den prickelnden Früchten umbringen wollte und stattdessen in heilenden Schlummer verfiel, wurde die Bekömmlichkeit des Weins erkannt. Das Buch erzählt Sozial-, Wirtschafts- und Kulturgeschichte zugleich. Süffig, mit ausgesprochen blumigem Bouquet und voller unerwarteter Nuancen. "Die große Geschichte des Weins, ein Buch, das diesen Titel in mehrfachem Sinne verdient." Deutsche Welle "Faszinierend zu lesen, welchen Einfluss geschichtliche Entwicklungen auf Qualität und Konsum von Wein hatten - und wie das Thema Wein auch politische Ereignisse beeinflusste." Der Feinschmecker Über den Autor: Roderick Phillips ist Professor an der Carleton University, Ottawa, wo er Seminare zur Geschichte des Alkohols und zur französischen Sozialgeschichte gibt. Er hatte Gastprofessuren in zahlreichen Ländern inne und forscht zur Geschichte des Weins in der Alten und Neuen Welt. Seine Bücher wurden in zahlreiche Sprachen übersetzt. Buchkultur Viele Wege führen zum Wein "Informative Weingeschichte von den Anfängen bis in die Gegenwart." Weinkurs Weinbau Wein vino rosso vino blanco Weiswein Rotwein rosé Weintrinker Verkostung Stahlausbau Barriqueausbau Kork lieblicher Wein Winzer Weinkeller Weinprobe Weinherstellung Rebsorten Weinregionen Weinrebe Weine Likörweine Alkoholgehalt Weinbrand Aufspritung Volumenprozent Alkohol Gärung Restsüße Madeira Marsala Sherry Portwein Vin Doux Naturel Banyuls Schweizer Gletscherwein Schaumweine Crémant Champagner Sekt Winzersekt Cava Spumante Perlwein vin pétillant Frizzante halbschäumender Wein Gärungsphase Federweißer Federroter Sauser Sturm Bremser Weinhaltige Getränke Aromatisierung Verdünnung Sangría Vermouth Weinschorle Gespritzter G'spritzter Obstwein Met Rhabarber-Wein Weintrauben Reiswein trockener Wein Reblaus Rebarten Vitis riparia Vitis rupestris Vitis berlandieri Weintrinker, Campus Verlag, 2003, 0<

ISBN: 3593373904

[EAN: 9783593373904], Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jac… Mehr…

[EAN: 9783593373904], Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present., Books, [PU: Campus, Frankfurt am Main]<

ISBN: 3593373904

Unbekannter Einband Zustand: gebraucht - sehr gut, Rechnung mit MwSt - Versand aus Deutschland 2, [PU: Campus, Frankfurt am Main]