2001, ISBN: 9783593368528
[ED: kartoniert], [PU: Campus], EA, 338 S., OKart., sehr gut erhalten Aufgrund der EPR-Regelung kann in folgende Länder KEIN Versand mehr erfolgen: Bulgarien, Frankreich, Griechenland, Lu… Mehr…
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Essen und Lebensqualität: Natur- und kulturwissenschaftliche Perspektiven Natur- und kulturwissenschaftliche Perspektiven - Taschenbuch
2001, ISBN: 3593368528
1 Taschenbuch Softcover/Paperback 338 S. Taschenbuch Gutes Exemplar, geringe Gebrauchsspuren, Cover/SU berieben/bestoßen, innen alles in Ordnung; Good copy, light signs of previous use, … Mehr…
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2001, ISBN: 9783593368528
[PU: Frankfurt/Main u. New York, Campus Verlag], 338 Seiten mit Abbildungen. Gr.-8vo. Kartoniert. Vorderer Einbanddeckel mit winziger, kaum sichtbarer Knickspur am unteren Eck. 9783593368… Mehr…
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2001, ISBN: 3593368528
Binding : Taschenbuch, Edition : 1, Label : Campus Verlag, Publisher : Campus Verlag, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 338, publicationDate : 2001-10-22, publishers : Gerhard Neumann… Mehr…
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2001, ISBN: 9783593368528
[ED: Paperback], [PU: Campus], sehr sauber und sehr ordentlich erhalten, DE, [SC: 2.40], leichte Gebrauchsspuren, gewerbliches Angebot, 15,3 x 23 x 2,3 cm, 338, [GW: 560g], [PU: Frankfurt… Mehr…
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Neumann, Gerhard, Alois Wierlacher und Rainer Wild:
Essen und Lebensqualität: Natur- und kulturwissenschaftliche Perspektiven Natur- und kulturwissenschaftliche Perspektiven - Taschenbuch2001, ISBN: 3593368528
1 Taschenbuch Softcover/Paperback 338 S. Taschenbuch Gutes Exemplar, geringe Gebrauchsspuren, Cover/SU berieben/bestoßen, innen alles in Ordnung; Good copy, light signs of previous use, … Mehr…
2001
ISBN: 9783593368528
[PU: Frankfurt/Main u. New York, Campus Verlag], 338 Seiten mit Abbildungen. Gr.-8vo. Kartoniert. Vorderer Einbanddeckel mit winziger, kaum sichtbarer Knickspur am unteren Eck. 9783593368… Mehr…
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Binding : Taschenbuch, Edition : 1, Label : Campus Verlag, Publisher : Campus Verlag, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 338, publicationDate : 2001-10-22, publishers : Gerhard Neumann… Mehr…
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[ED: Paperback], [PU: Campus], sehr sauber und sehr ordentlich erhalten, DE, [SC: 2.40], leichte Gebrauchsspuren, gewerbliches Angebot, 15,3 x 23 x 2,3 cm, 338, [GW: 560g], [PU: Frankfurt… Mehr…
Bibliographische Daten des bestpassenden Buches
| Autor: | |
| Titel: | |
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Detailangaben zum Buch - Essen und Lebensqualität: Natur- und kulturwissenschaftliche Perspektiven
EAN (ISBN-13): 9783593368528
ISBN (ISBN-10): 3593368528
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2001
Herausgeber: Neumann, Gerhard, Wierlacher, Alois, Wild, Rainer, Campus Verlag
Buch in der Datenbank seit 2007-06-01T16:02:57+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-04-26T20:21:29+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 3593368528
ISBN - alternative Schreibweisen:
3-593-36852-8, 978-3-593-36852-8
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: wierlacher alois, neumann gerhard, wild gerhard, rainer gerhard, helga esselborn krumbiegel, perspektiven, essen
Titel des Buches: lebensqualitt, alois, kulturwissenschaft, essen und lebensqualität natur und kulturwissenschaftliche perspektiven
Daten vom Verlag:
Autor/in: Gerhard Neumann; Alois Wierlacher; Rainer Wild
Titel: Essen und Lebensqualität; Essen - Natur- und kulturwissenschaftliche Perspektiven
Verlag: Campus
338 Seiten
Erscheinungsjahr: 2001-10-22
Gedruckt / Hergestellt in Deutschland.
Gewicht: 0,547 kg
Sprache: Deutsch
29,90 € (DE)
30,80 € (AT)
41,90 CHF (CH)
Not available, publisher indicates OP
5 Abbildungen
BC; KART; Hardcover, Softcover / Ethnologie/Sonstiges; Ethnic Studies; Nahrung; Lebensmittel; Lebensqualität; Ethnologie / Kulturanthropologie; Programm
Vorwort - G. Neumann, A. Wierlacher, R. Wild 7 Einleitung - G. Neumann 9 Natur und Lebensqualität 1. Essen und Lebensqualität - G. Neumann 15 2. Ernährungskonzepte und Lebensqualität: die naturwissenschaftliche Sicht- C. Leitzmann 37 3. Ernährungskonzepte und Lebensqualität in kulturhistorischer Sicht - D. von Engelhardt 49 Gesundheit und Krankheit 4. Die Kategorie Gesundheit in Naturwissenschaft und Medizin - H. Schipperges 67 5. Die Kategorie Krankheit im Brennpunkt diätetischer Konzepte - U. Thoms 77 Funktion und Design 6. Functional Food - eine Herausforderung für Wissenschaft und Kommunikation - A. Pfeifer, E. Schiffrin, F. Rochat. E. Offord, C. Macé, J.-R- Neeser 107 7. Nahrungsmittel - Design: Das Konzept der Lebensmitteltechnologie - B. Kunz 117 8. Lebensmittelmarketing in natur- und kulturwissenschaftlicher Sicht: Unterschiede und Gemeinsamkeiten - R. Ragotzky Gift und Genuss: Körperbilder 9. Naturwissenschaftliche Forschungsziele der Bundesanstalt für Fleischforschung - K. O. Honikel 145 10. Lust auf Fleisch? Kulturhistorische Überlegungen zu einem ambivalenten Genuss - T. Macho 157 11. Die Ambivalenz der Nahrung: Gift und Genuss au der Sicht der Kultur- und der Naturwissenschaften - J. Tanner 175 12. Der chemisch reine Konsum - F. Kittler 201 13. Hunger im Schlaraffenland - "Schlagobers" oder: das Essen und der Tanz - G. Brandstetter 215 Naturwissenschaft und Kulturwissenschaft 14. Das Wissen der Kulturwissenschaften - J. Vogel 233 15. Der Naturwissenschaftler als Kulturwissenschaftler: das Beispiel Werner Kollaths - U. Spiekermann 247 Das Essen und die Rede 16. Essen und das Reden vom Essen als Formen sozialer Gewalt - A. Wirz 275 17. Zusammenführung der Perspektiven: Vorbereitende Überlegungen zur Begründung einer Gesprächsgemeinschaft zwischen Kultur- und Naturwissenschaften des Essens - A. Wielacher 295 Autorenverzeichnis Literaturverzeichnis< zum Archiv...