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Biocatalysis and Biotechnology for Functional Foods and Industrial Products
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Biocatalysis and Biotechnology for Functional Foods and Industrial Products - Erstausgabe

2006, ISBN: 9780849392825

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Editor: Hou, Ching T. Editor: Shaw, Jei-Fu, Contributor: Aki, Tsunehiro, Contributor: Kawamoto, Seiji, Contributor: Shaw, Jei-Fu, Contributor: Ono, Kazuhisa, Contributor: Yamasaki, Takash… Mehr…

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2006, ISBN: 9780849392825

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2006

ISBN: 9780849392825

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Ching T. Hou; Jei-Fu Shaw:
Biocatalysis and Biotechnology for Functional Foods and Industrial Products - gebunden oder broschiert

2006, ISBN: 9780849392825

Buch, Hardcover, [PU: Crc Press Inc], Crc Press Inc, 2006

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Details zum Buch
Biocatalysis and Biotechnology for Functional Foods and Industrial Products
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

0849392829


The most current compendium available on functional foods and industrial products through bioprocesses, this book compiles selected papers from the International Symposium on Biocatalysis and Biotechnology held in October 2005. It covers the latest applications for enzyme catalysis, biotransformation, bioconversion, fermentation, genetic engineering, and product recovery. The first section focuses on functional food research including health food, nutritional supplements, and nutraceuticals. The second section is devoted to industrial applications such as biodegradable industrial lubricants, and the stabilization of living microbial biological control agents for insecticides.

Detailangaben zum Buch - Biocatalysis and Biotechnology for Functional Foods and Industrial Products


EAN (ISBN-13): 9780849392825
ISBN (ISBN-10): 0849392829
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2006
Herausgeber: CRC Press
563 Seiten
Sprache: eng/Englisch

Buch in der Datenbank seit 2007-05-01T05:50:35+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2023-09-27T07:47:38+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 0849392829

ISBN - alternative Schreibweisen:
0-8493-9282-9, 978-0-8493-9282-5
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: hou, shaw, crc press, jeier, francis ching
Titel des Buches: functional foods biotechnology, industrial products, food

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